| 服務地區 | 香港 |
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| 所屬行業 | 食品進口及冷鏈公司 |
| 企業規模 | 26 名倉務及客服 |
| 營運地點 | 香港冷鏈倉儲及配送營運點 |
| 申請標準 | ISO 22000 |
| 項目類型 | ISO 22000 食品安全認證 |
| 申請原因 | 整理食品進口、冷鏈溫度監控及 ISO 22000 食品安全管理資料 |
| 認證範圍 | 食品進口、冷鏈溫度、供應商、批次追溯、異常處理及召回流程 |
| 項目週期 | 2026 年完成，由啟動至證書簽發共歷時 7 星期 |
| 為甚麼食品進口及冷鏈公司應該選擇專業 ISO 22000 顧問公司？ | 溫度異常、供應商及批次追溯需連成一套：
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| CertiSafe 如何協助食品進口及冷鏈公司取得 ISO 22000 證書？ | CertiSafe 按冷鏈流程、批次追溯及召回要求整理食品安全資料：
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| 項目重點 |
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| 顧問配置 |
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| 主要交付 |
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| 項目成果 |
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| 正式審核結果 | 通過第三方正式審核，取得 ISO 22000 食品安全管理認證 |
| 證書狀態 | 已取得 ISO 22000 食品安全管理證書 |
香港食品進口及冷鏈公司整理 17 條冷鏈流程、溫度異常及追溯紀錄，7 星期取得 ISO 22000 證書
現場相片
香港食品進口及冷鏈公司
項目實錄
食品進口及冷鏈公司申請 ISO 22000，主要回應大型餐飲客戶的供應商審查。團隊有來貨和溫度紀錄，但供應商評核、召回流程和異常處理未能完整對應。
CertiSafe 整理 17 條冷鏈流程，包括來貨驗收、冷藏、分揀、配送、退貨和召回。顧問把溫度異常、供應商文件、批次追溯和客戶投訴接到食品安全管理表格。
項目完成後，客服和倉務可以用同一套紀錄追查批次和配送狀態。若客戶要求 ISO 22000 食品安全資料，團隊能提交清楚的流程和證據。
客戶評價
「以前溫度表很多，但一追供應商、批次和配送狀態就要問幾個人。CertiSafe 把 17 條冷鏈流程接回 ISO 22000 文件，溫度異常、追溯和召回演練都有清楚紀錄。客服和倉務現在知道各自要通知誰，也知道哪些資料要保存。」
關於 ISO 22000
ISO 22000 食品安全管理體系適合食品生產、進口、倉儲、配送和餐飲供應鏈。冷鏈企業申請時，要處理來貨、溫度控制、供應商、追溯、召回和異常處理。
ISO 22000 香港認證需要把 HACCP 思維和管理體系要求結合。文件、現場做法和溫度紀錄要能互相對應。
常見問題
已有溫度紀錄，是否足夠申請 ISO 22000？
溫度紀錄只能支持冷鏈控制的一部分。ISO 22000 會查看食品安全危害分析、供應商審批、來貨驗收、批次追溯、清潔安排、蟲害控制、異常處理及召回演練。CertiSafe 會協助企業把溫度資料連接至產品批次和處理決定，避免只有讀數、沒有食品安全判斷。
食品進口商沒有生產工場，也可以申請 ISO 22000 嗎？
可以。證書範圍可按食品進口、倉儲、冷鏈配送、供應商管理及客戶投訴處理設定。企業需清楚列明沒有參與生產加工，並保存供應商食品安全文件、運輸溫度紀錄及來貨驗收資料。CertiSafe 會協助界定範圍文字，避免把責任寫成工場製造。
冷鏈溫度異常是否一定要啟動召回？
需視乎偏差幅度、持續時間、產品類別、包裝狀態及食用風險。企業可先隔離受影響批次，再由食品安全負責人評估放行、退貨、銷毀或召回。CertiSafe 會協助建立溫度異常判斷表，讓每次決定都有簽核、相片、批次及客戶通知紀錄。
CertiSafe 在本項目的專業支援
- 核對食品進口及冷鏈食品安全的客戶要求、標書條款或管理目標
- 界定 ISO 22000 認證範圍、冷鏈流程、倉務及客服責任
- 整理來貨、冷藏、分揀、配送、退貨及召回 17 條流程
- 核對供應商文件、溫度異常、批次追溯及客戶投訴紀錄
- 培訓 26 名倉務及客服，演練召回及異常處理
- 完成內部審核及管理評審，協助企業取得 ISO 22000 證書
需要申請 ISO 22000 或整理食品安全資料？
可先傳送：
- 進口批次、冷鏈溫度、供應商或追溯資料
- 現有文件、表格或系統截圖
- 服務範圍及營運地點
- 員工人數及負責部門
- 目標提交或審核日期
CertiSafe 會先看進口批次、溫度紀錄和追溯資料，再判斷 ISO 22000 文件與現場證據是否對得上。